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Il salame Piacentino DOP si presenta di forma cilindrica e viene prodotto con carne magra di suino proveniente esclusivamente dall'Emilia Romagna e Lombardia
con aggiunta di grasso in percentuale massima del 15%
presenta un gusto dolce e delicato
La culatta cotta è il "cuore" del prosciutto cotto
Coppa 3 Rose Riserva - Trancio PESO:0.9 KG Il salame Piacentino DOP siLa Coppa 3 Rose Gran Riserva, non raggiunge i 6 mesi di stagionatura, in quanto la sua stagionatura di 150 giorni.
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