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Temperatura di servizio: 8/10°
La fermentazione malolattica avviene nei 30/40 giorni successivi alla svinatura
Il Barolo Chinato è un aperitivo digestivo tradizionale delle nostre terre ottenuto da vino Barolo aromatizzato con corteccia di china calissaja ed un mix di spezie
Spaziosa camera matrimoniale
Pelassa Nebbiolo d'Alba "Sot" DOC 2021 Amistà Temperatura di servizio: 8/10°Vinificazione: 12 giorni circa a 26C. Diraspatura, soffice pigiatura; il mosto viene rimontato con il sistema del dlastage allo scopo di incrementare al massimo l'estrazione del colore e degli aromi varietali. Dopo la fermentazione malolattica il vino viene messo in botti di rovere di Slavonia e Francese con settimanali rabbocchi del livello e prove di degustazione al fine di garantire al massimo la buona evoluzione del vino Affinamento: 24 mesi, di
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