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gusto fresco e deciso
accompagnati da spezie su cioccolato
Descrizione: questo Spumante Franciacorta Dosaggio Zero di Rizzi
Silos di acciaio e bottiglia
2014 Trento Dosaggio Zero 72 Mesi Riserva Doss Agùm.c. - Castel Noarna coll vino rosato gusto fresco e decisoDescrizione Vinificazione: pigiatura soffice delle uve intere, resa uva mosto del 55%. Maturazione: Fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, nessun utilizzo di coadiuvante di fermentazione. Non viene utilizzata SO2 sulluva o nel mosto. La prima fermentazione e laffinamento avvengono in acciaio. Fermentazione malolattica: non viene controllata, normalmente viene svolta completamente. Il tiraggio avviene la primavere successiva alla vendemmia
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