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La struttura importante viene sostenuta da tannini fitti ma raffinati e da una freschezza vibrante che dona slancio e dinamismo alla beva
Fermentazione in vasche a temperatura controllata
miele delicato
valorizzazione del territorio e ricerca di un’eleganza autentica e senza eccessi
CHABLIS BIO PREMIER CRU "VAILLONS" 2022 - JEAN COLLET VIOGNIER La struttura importante viene sostenutaNOTE SENSORIALI: Al naso si presenta luminoso e ricco di sfumature: fiori bianchi, scorza di lime, pesca bianca e pera si intrecciano a note minerali gessose e a un tocco di erbe fini. Emergono profumi delicati di pietra bagnata e una piacevole sensazione marina. Il sorso vibrante, succoso e perfettamente bilanciato: la freschezza tesa tipica di Chablis integrata da una rotondit naturale che distingue il climat Vaillons. La mineralit precisa e
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