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dopo degustazione dei vini prodotti e degli anni precedenti
spezie e mandarini con un finale di zuccheri di pasticceria e liquore allo zenzero e cannella
fragola e frutta rossa matura e sentori di viola
Fermentazione alcolica e malolattica
2024 (0,375) Falanghina Campi Flegrei - La Sibilla Spezia dopo degustazione dei vini prodottiFalanghina Campi Flegrei Descrizione Vinificazione: Le uve vengono pigiadiraspate e vinificate in assenza di ossigeno, ad una temperatura controllata di 5C e con una macerazione di 12 ore. Maturazione: La fermentazione alcolica avviene ad una temperatura massima di 17 18C, ed seguita da affinamento in contenitori in acciaio della durata di 6 mesi; dopo alcuni travasi, il vino viene quindi imbottigliato intorno alla fine del mese di marzo. Formato:
