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Vinificazione: l’uva diraspata viene messa a macerare ad una temperatura di 25°C sino a fermentazione alcolica ultimata
Preparato per macinato vegetale - Martino Rossi
Vinificazione: Vinificazione in acciaio con seconda fermentazione in bottiglia senza aggiunta di lieviti enzimi e zuccheri
può essere servito liscio o con ghiaccio
(1,500) Rosato Brut Bolla Rosa M.m. Bio* - Giusti Bottiglia Regalo Vinificazione: l’uva diraspata viene messaRosato Brut Bolla Rosa M. m. Descrizione Vinificazione: Pressatura soffice. Maturazione: Il mosto, nella versione spumante, non rimane a contatto con le vinacce in macerazione, ma deriva esclusivamente dalla soffice pressatura diretta. Dalla pressatura soffice delle uve Lacrima si ottiene il solo mosto fiore che viene immediatamente avviato alla fermentazione a temperatura controllata in serbatoi in acciaio, con breve permanenza finale sulle fecce
