CHAMPAGNE BOUZY GRAND CRU BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT "JOLIVETTES" 2020 - NICOLAS MAILLART FREISA seguita da un lungo affinamento

seguita da un lungo affinamento di 30 mesi sui lieviti sotto tappo di sughero

accompagnati da una caratteristica nota minerale e leggermente affumicata

La cuvée nasce da un assemblaggio di 62% Pinot Noir

Nel bicchiere si presenta con un rosso rubino luminoso e trasparente

CHAMPAGNE BOUZY GRAND CRU BLANC DE NOIRS EXTRA BRUT "JOLIVETTES" 2020 - NICOLAS MAILLART FREISA seguita da un lungo affinamentoNOTE SENSORIALI: Les Jolivettes 2020 di Maillart un Blanc de Noirs di forte identit territoriale, che esprime il Pinot Noir del Grand Cru di Bouzy in una versione intensa, precisa e profondamente gastronomica. Nel calice si presenta con un oro brillante dai riflessi leggermente ramati, con perlage fine e continuo. Il profilo olfattivo ricco e diretto, con note di ciliegia matura, lampone e ribes nero, seguite da spezie fini, pepe bianco e leggere