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foglia di tè e un'acidità rinfrescante al termine
Maturazione: L'affinamento del vino si svolge sia in botti di rovere di varie dimensioni che in acciaio
con l'obiettivo di produrre vini che siano una fedele espressione del terroir di origine
sebbene attualmente unidimensionali
WAGYU Giapponese Champagne foglia di tè e un'aciditàWAGYU Giapponese Wagyu (WA" che significa Giappone, e GYU manzo) il termine viene usato per indicare determinate razze di manzo giapponese che, grazie a degli incroci effettuati nei secoli e a dei metodi di allevamento specifici e molto particolari, vantano una carne ricca di grasso intramuscolare (le venature del grasso nella carne danno vita alla cosiddetta marezzatura) molto aromatico e dolce. Qualit premium e origine controllata La nostra carne
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