Podere Gagliassi Alta Langa Metodo Classico DOCG les cretes una varietà di ciliegia spesso

una varietà di ciliegia spesso coltivata nel Roero

Dopo la prima fermentazione il vino rimane per 6 mesi sui propri lieviti

Provenienza prodotto: Liguria

Pressatura soffice degli acini

Podere Gagliassi Alta Langa Metodo Classico DOCG les cretes una varietà di ciliegia spessoVitigno: 50% Chardonnay, 50% Pinot Nero Vinificazione: Il vino nasce da una pressatura soffice delle uve, seguita da una prima fermentazione in acciaio inox, che preserva freschezza e aromi. La seconda fermentazione avviene poi in bottiglia secondo il Metodo Classico, conferendo complessit, finezza e una bollicina elegante. Affinamento: 36 mesi sui lieviti in bottiglia Il lungo contatto con i lieviti sviluppa complessit, cremosit e una bollicina fine