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Oggi suo figlio Marziano ha raccolto il testimone della produzione e ha dedicato questo stupendo Dolcetto al Papà Celso
poi petali di rosa
con tannini dolci e setosi
lascia emergere eleganti richiami ai piccoli frutti rossi e una sottile nota minerale che invita immediatamente al sorso successivo
BOURGOGNE CÔTE CHALONNAISE PINOT NOIR "CLOS DE L'ÉVÊCHÉ" 2022 - DOMAINE DE L'ÉVÊCHÉ defi Oggi suo figlio Marziano haNOTE SENSORIALI: Al naso si apre con profumi di ciliegia matura, lampone e ribes rosso, accompagnati da leggere note floreali e da sfumature speziate delicate. Al palato armonico e ben costruito, con tannini morbidi, buona freschezza e una trama fine e scorrevole. Il sorso equilibrato, mai pesante, con una struttura elegante che valorizza il frutto senza sovrastarlo. Il finale lungo, fresco e leggermente speziato. un Pinot Noir che interpreta la Cte
