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Il pérlage è persistente e fine
che consente al Nebbiolo di esprimere al massimo la sua complessità aromatica
Dopo un’accurata selezione in vendemmia
Il profilo olfattivo è ampio e avvolgente
VINO ROSSO BIODINAMICO "MOUNBÈ" 2012 - CASCINA DEGLI ULIVI Valle della Loira (Francia) Il pérlage è persistente eNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta rubino fitto tendente al granato. Il profumo ampio e avvolgente, con note di amarena, prugna matura e sottobosco, intrecciate a sfumature di spezie dolci, tabacco e accenti minerali. Il sorso vibrante e profondo, con tannini morbidi e integrati, una freschezza viva e una trama sapida che dona equilibrio e lunghezza. Un rosso maturo e vivo, capace di unire calore, complessit e naturalezza in unarmonia rara.
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