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Battuto Di Olive Taggiasche In Olio Extravergine Di Oliva
Vinificazione: fermentazione in acciaio inox per 20 giorni
Whisky Ardnamurchan AD 10
e per un ulteriore periodo in bottiglia
2022 Pallagrello Nero - Il Verro coll armagnac Battuto Di Olive Taggiasche InPallagrello Nero Descrizione Vinificazione: le uve raccolte manualmente vengono diraspate, pigiate e trasferite direttamente in fermentini di acciaio inox in cui macerano e fermentano a temperatura controllata di 27 28C. La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni; dopo circa 15 giorni si procede alla svinatura, quindi a separazione delle parti solide. La fermentazione malolattica viene condotta in serbatoi di acciaio inox Maturazione: il
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