Convento Merlot Ticino DOC 50 CL Capacità:50 CL All’olfatto ricorda la frutta a

All’olfatto ricorda la frutta a bacca nera come cassis e more

Il vino fermenta in botti di acciaio per 18 mesi

In bocca risulta fresco e fruttato con un finale lungo tonificato da una decisa vena minerale

Vitigno: Sangiovese 90% Canaiolo 7% Colorino 3%  Affinamento: 13 mesi in botti di rovere francese

Convento Merlot Ticino DOC 50 CL Capacità:50 CL All’olfatto ricorda la frutta aZone collinari del Sopraceneri, da vigneti scelti. Viticoltura eroica, elevate pendenze e forte insolazione. Grande escursione termica tra giorno e notte preserva gli aromi e migliora la maturazione degli acini. Ogni operazione eseguita manualmente e con grande rispetto ambientale. Vinificazione: Si selezionano solo uve mature e sane. La vinificazione tradizionale con macerazione in moderni serbatoi e con attenta gestione della temperatura. Il vino