Formaggio di pecora stagionato - il vero formaggio Scoparolo Sughi e sott'oli Questo prelibato prodotto che ha

Questo prelibato prodotto che ha lo stesso colore del marmo bianco di Carrara

chiuso ma molto promettente e dal profumo di bella frutta rossa (fragole

delicato su pesci

a circa 800 metri di altitudine

Formaggio di pecora stagionato - il vero formaggio Scoparolo Sughi e sott'oli Questo prelibato prodotto che haNelle case contadine spesso le cantine erano occupate dalle botti di vino, per cui i formaggi, che pure avevano bisogno di essere riposti in luoghi freschi e ombrosi, venivano chiusi nei ripostigli, assieme agli attrezzi da lavoro e soprattutto alle scope. Per questo quando il fattore chiedeva al garzone di andargli a prendere un formaggio, gli diceva di prendere uno "scoparolo". un formaggio di pecora, stagionato artigianalmente, con una crosta