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tiglio e una leggera sensazione di anice
pesca bianca e nettarina
Affinamento sui lieviti per 7 anni
È composto da 80% vendemmia 2023 e 20% da vini più vecchi
Champagne Extra Brut Premier Cru Belle Âme 2012 2018 tiglio e una leggera sensazioneChampagne Belle me 2012 un un Blanc de Noirs composto da 100% Pinot Noir, provienente da una singola parcella lieu dit Le Village 91 are ad cueil, territorio a classificazione Premier Cru nella Montagne de Reims. Viticoltura ecosostenibile da 21 anni con approccio biodinamico e aratura con cavalli dal 2008. Vinificazione e fermentazione in botti di rovere appartenenti alla famiglia per 17 mesi. Affinamento 10 anni sui lieviti dopo il tiraggio, una
