Formaggio Pecorino Val D'orcia MARZOLINO Peso:Forma Intera che diventa più intenso con

che diventa più intenso con la stagionatura

porzioni abbondanti

ottenuto da olive selezionate e raccolte al giusto grado di maturazione

Pecorino prodotto con latte locale amatriciano affinato con rum e avvolto in foglie di tabacco Kentuchy

Formaggio Pecorino Val D'orcia MARZOLINO Peso:Forma Intera che diventa più intenso conVeniva anticamente prodotto con il solo latte primaverile a differenza di adesso che disponibile quasi tutto lanno. Il peso e la relativa pezzatura ovale si racconta sia dovuta alla trasformazione di questo prodotto quasi al termine della cagliata e collocata direttamente sul mestolo di forma ovale poich, altrimenti, non sarebbe bastato limpasto per ottenere la pezzatura tradizionale scodellata Pecorino fresco stagionato per circa 15 giorni. Formaggio