Flank Steak/Bavetta Piccola Wagyu F1 Italia “Selezione Butcher” GALLEGA con esclusione di quella di

con esclusione di quella di riso

Lasciala riposare 15-20 min

all’incirca la stessa parte da cui si ricavano le costate

Bestiame proveniente esclusivamente dalla UE

Flank Steak/Bavetta Piccola Wagyu F1 Italia “Selezione Butcher” GALLEGA con esclusione di quella diFLANK STEAK BAVETTA PICCOLA WAGYU F1 ITALIA SELEZIONE BUTCHER. The Butcher ha creato una linea dedicata agli amanti della marezzatura per riservagli i tagli pi grassi. La Flank Steak la pancia del bovino, conosciuta da noi con il nome di Bavetta. un taglio sottile, dalle fibre lunghe, povero di grasso ma ricco di tessuto connettivo che lo renderebbe immasticabile se non trattato nella maniera pi opportuna. consigliabile infatti marinare per qualche