Domaine Dubost - Moulin-à-Vent "En Brenay" 2022 Chardonnay Svinatura delle fecce grosse

Name: Domaine Dubost - Moulin-à-Vent "En Brenay" 2022 Chardonnay Svinatura delle fecce grosse
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Description

Svinatura delle fecce grosse

per un leggero ritardo di raccolta delle uve

Il finale è setoso

40% Pinot Nero

Domaine Dubost - Moulin-à-Vent "En Brenay" 2022 Chardonnay Svinatura delle fecce grosseDomaine Dubost Moulin Vent "En Brenay" 2022 100% Gamay 75cl Terroir: Terreni granitici, argillosi, sabbiosi e argilloso sabbiosi. Et delle viti: 40 65 anni, a seconda dell'appezzamento. Densit: 10. 000 ceppi ettaro. Produzione: 16. 000 bottiglie. Vendemmia e vinificazione: Raccolta manuale in cassette. Estrazione lunga e fermentazione a bassa temperatura per 15 giorni. Affinamento: Affinamento in vasche e botti di cemento. Zucchero residuo: <2g litro.

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