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L'inclinazione di 22 gradi è spesso ritenuta la migliore per rinnovare il filo alla lama perfettamente

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Coltello per Disosso Curvo Lama 13 cm Bufalo S102/13 Manico Giallo 2171685 L'inclinazione di 22 gradi èColtello per Disosso Coltello per Disosso Curvo Lama 13cm Bufalo S102 13 Manico Giallo Il Coltello Disosso Curvo Bufalo ideale per separare la carne dall'osso con grande precisione. La lama affilata e sagomata apposta per infilarsi agilmente tra la carne e l'osso, anche nelle carni bianche che hanno ossa sottili e facilmente scheggiabili. Macellai e Chef hanno bisogno di coltelli di precisione, che lavorino bene anche con ossa sottili e facili da