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Ottimo in abbinamento a linguine al pesto e branzino al forno (in generale ideale con grigliate di pesce)
con una struttura importante ma equilibrata e un finale lunghissimo dai richiami minerali e speziati
Segue un lungo affinamento di 16 mesi in botti grandi da 1000 litri che preservano la purezza del frutto
formaggi stagionati d’alpeggio e primi di carne
PIEMONTE Il Chiosso - Gattinara 2019 DOCG 0,75L tokaij Ottimo in abbinamento a linguineDenominazione d'origine: Gattinara DOCG Colore: rosso Tipologia: fermo Uvaggio: Nebbiolo Gradazione alcolica: 14% Localit d'imbottigliamento: Gattinara (VC) ITALIA Descrizione: Di colore rosso rubino intenso tendente al granato, presenta al naso un bouquet nobile, ampio ed elegante con particolari note minerali che riflettono i terreni vulcanici di origine, accompagnate da profumi di rosa, frutti rossi e spezie delicate. Al palato asciutto, intenso,
