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Novello e Madonna di Como
la fermentazione dura circa 3 settimane in vasca di acciaio a contatto con le bucce
freschezza vivace e una spiccata vena minerale
Nel calice si presenta con un colore rosa tenue brillante dai riflessi luminosi
CRÉMANT DE BOURGOGNE BIO BLANC DE NOIRS "SAN EIZE" - PÈLERIN CHILE Novello e Madonna di ComoNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un giallo dorato brillante e un perlage fine e persistente. Al naso emergono profumi di mela croccante, pera, piccoli frutti rossi delicati e scorza di agrume, accompagnati da note di crosta di pane, mandorla fresca e richiami gessosi. Il sorso teso, vibrante e cremoso, sostenuto da una bella freschezza e da una marcata impronta minerale che accompagna il finale lungo, salino e raffinato. La struttura del
