COLLIO RIBOLLA GIALLA DOC RISERVA 2019 - PRIMOSIC COLOMBIA sviluppando una trama gustativa unica

sviluppando una trama gustativa unica e una straordinaria finezza del perlage

Al calice si presenta di un rosso profondo

con tannini fitti ma perfettamente integrati e una lunga persistenza sapida e speziata

La Barbera dona un'acidità e freschezza uniche per questo vino

COLLIO RIBOLLA GIALLA DOC RISERVA 2019 - PRIMOSIC COLOMBIA sviluppando una trama gustativa unicaNOTE SENSORIALI: Colore ambrato. Caratteristico e asciutto, il profumo evoca i fiori dacacia per fondersi nella scorza di chinotto, in una sensazione di avvolgente mineralit. Il palato ricorda il nocciolo dellalbicocca e la polpa di castagna. CURIOSIT: Le uve surmature, raccolte manualmente in cassette, vengono diraspate e poste in tini aperti, dove inizia lattivit fermentativa ad opera dei lieviti indigeni, in assenza di solforosa, con frequenti