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sprigiona tutti i profumi delle bacche di ginepro
Piacevole la rotondità al palato
ha un colore cristallino
a seguito di 17 anni di Invecchiamento in ex-bourbon cask
Naturalmentefrizzante Sui Lieviti M.f. Bio* - Casa Belfi Vino riserva sprigiona tutti i profumi delleNaturalmentefrizzante Descrizione Vinificazione: l'uva viene pressata immediatamente in modo soffice e il mosto ottenuto viene chiarificato tramite decantazione statica a freddo. Maturazione: il mosto fermenta in acciaio con lieviti indigeni a temperatura controlalta utilizzando acqua di pozzo. A fine fermentazione il vino viene mantenuto sui lieviti nei recipienti di acciaio inox per circa sei mesi. Con l'avvento della primavera viene imbottigliato
