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La vinificazione avviene tramite fermentazione spontanea con lieviti indigeni e un affinamento di circa 10 mesi in botti di rovere di piccole dimensioni
Le sensazioni continuano a evolversi
I profumi sono floreali
Prodotto esclusivamente da Pinot Nero coltivato nel villaggio Premier Cru di Trépail
FRANCIACORTA DOCG BRUT SATÈN - BARBALONGA RATAFIA La vinificazione avviene tramite fermentazioneNOTE SENSORIALI: Nel calice si presenta con un luminoso giallo paglierino dai riflessi dorati, attraversato da una spuma morbida e persistente e da un perlage finissimo. Il bouquet fresco e delicato, con profumi di mela Golden, pera, pesca bianca e agrumi, arricchiti da eleganti sentori di fiori bianchi, mandorla fresca, crosta di pane e brioche, accompagnati da una sottile vena minerale che dona profondit e raffinatezza. Al palato si distingue per la
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