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Vinificazione e affinamento: Pressatura diretta della Glera – Fermentazione spontanea – Macerazione sulle bucce per 30 gg in acciaio per il Moscato Fior d’Arancio – Imbottigliamento con aggiunta di mosto da uve appassite
Vitigno uve a bacca nera
complessità ed importanza che non hanno nulla da invidiare a quelle del nobile Nebbiolo
Vitigno: Viognier 100%
Endrizzi Dalis Bianco 2023 tenuta la giustiniana Vinificazione e affinamento: Pressatura direttaVitigno: Sauvignon Blanc, Chardonnay, Nosiola e altre variet. Vinificazione: Pressatura pneumatica soffice di grappoli interi. Fermentazione a temperatura controllata in recipienti dacciaio. Breve affinamento con batonnage post fermentativo a contatto con i lieviti. Gradazione alcolica: 12% Vol.
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