GRAPPA GROSSO AGONTANO - GAROFOLI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2018 - INALTO Dopo quattro anni di affinamento

Name: GRAPPA GROSSO AGONTANO - GAROFOLI MONTEPULCIANO D'ABRUZZO DOC 2018 - INALTO Dopo quattro anni di affinamento
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Description

Dopo quattro anni di affinamento in fusti di rovere

pulizia del mosto e fermentazione a temperatura controllata

CANTINA: Emidio Pepe

La fermentazione viene condotta con lieviti indigeni e senza controllo della temperatura ed ha una durata di circa 10 giorni seguiti da alcuni giorni di macerazione e 18 mesi di affinamento nelle tradizionali botti grandi

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