Valchyara Iunicorn Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale piemonte Era l’epoca in cui il

Era l’epoca in cui il Vermouth italiano era consumato e apprezzato sia in Italia che all’estero

In bocca il vino risulta tannico

tipicamente usato nella tradizione marinara di Marzamemi

complessità ed importanza che non hanno nulla da invidiare a quelle del nobile Nebbiolo

Valchyara Iunicorn Vino Bianco Frizzante Metodo Ancestrale piemonte Era l’epoca in cui ilVitigno: Uve Bianche Vinificazione: Pigiadiraspatura per caduta e successivo ammostamento in vasca dacciaio inox, fermentazione alcolica spontanea macerazione con le bucce per 72 ore Affinamento: fermentazione malolattica spontanea con battonage settimanali per 2 mesi in vasca di cemento monolitica. Rifermentazione con il medesimo mosto e contestuale imbottigliamento. Affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.