Cantalupi Negramaro Taglia:UNI con il tradizionale metodo di

con il tradizionale metodo di appassimento nel fruttaio

nato negli anni '70 dopo un lungo percorso di sperimentazione vitivinicola

dopo aver salito le colline modenesi

Nel calice ha un colore giallo paglierino con riflessi brillanti

Cantalupi Negramaro Taglia:UNI con il tradizionale metodo diProdotto con uve Negroamaro e altri vitigni in percentuale minore, questo vino rosso pugliese ha le sue origini nel territorio di Salice Salentino in provincia di Lecce. Dopo la vendemmia le uve vengono sottoposte a diraspatura e pigiatura soffice con macerazione per 8 giorni e fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La maturazione invece prevede una permanenza in vasche di cemento rivestite di resina alimentare. Dettagli: Caratteristiche