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con un’acidità che porta lunghezza
Affinamento: affinamento di circa 30 mesi in botti di rovere di Slavonia da 30-35 hl
13 mesi in barriques
Pepe aromatizzato in Valle Maggia
Contadi Franciacorta DOCG Brut Contadi 150 CL Annata:Senza Annata con un’acidità che porta lunghezzaVitigno: Chardonnay 80%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 10% Vinificazione: Pressatura soffice delle uve e fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico, con sosta sui lieviti di circa 20 26 mesi. Colore: giallo paglierino con perlage fine e persistente. Profumo: elegante e fresco, con note di fiori bianchi, agrumi e mela verde, seguite da lievi sentori di crosta di pane e mandorla.
