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ottenuta miscelando gli oli essenziali di fiori
Casavecchia Monte Maggiore
Il mosto fiore viene decantato staticamente a freddo e successivamente
emerge anche un sapore di pesca e mandorla caramellata
2022 Rethium Frizzante Sui Lieviti Tappo Corona Bio* - Castel Noarna coll fermentati ottenuta miscelando gli oli essenzialiRethium Descrizione Vinificazione: pigiatura soffice delle uve, fermentazione spontanea con lieviti autoctoni, nessun utilizzo di coadiuvante di fermentazione. Non viene utilizzata SO2 sulluva o nel mosto. La fermentazione e laffinamento avvengono in acciaio. Fermentazione malolattica: non viene controllata, normalmente viene svolta completamente. Maturazione: Una volta ottenuto un vino fermo, il vino viene conservato in cantina in vache dacciaio o
