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ma anche per chi desidera semplicemente gustare una birra di qualità
In bocca ha una piacevole morbidezza
Un gusto morbido
In bocca ha un bel corpo
Lazzardo ma anche per chi desideraVinificazione La vendemmia rigorosamente manuale in ceste da 15 kg. Successivamente le uve, con grappolo intero e non pigiadiraspato, vengono sottoposte a pressatura soffice col fine di estrarre solo il mosto con le caratteristiche migliori. A seguire avviene la fermentazione. La maggior parte della fermentazione viene svolta in una vasca d'acciaio con una temperatura compresa tra i 16 e 18 C; la parte finale avviene in tonneau (una botte di rovere
