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Ideale per assaggiare 'in purezza' l'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
presenta una spiccata acidità e caratteri balsamici ancora in fase di maturazione
delicato e straordinario
unicamente di varietà Taggiasca
Acetaia Bizzarri, Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP, Affinato Ideale per assaggiare 'in purezza'Sandro Bizzarri ha fondato la sua acetaia nel 1975, quasi per caso. L'amicizia con un amico bottaio gli ha consentito di imparare a realizzare in proprio le botticelle necessarie, ottenendo cos risultati di affinamento del prodotto davvero personali. Dal 2007, anno della scomparsa di Sandro, l'acetaia retta dal figlio Gabriele e dalla figlia Gabriella, con il contributo della mamma Giovanna. Invecchiato almeno 12 anni. Ingredienti: mosto d'uva cotto.
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