CA' BARNABA - Rosso 2016 HORECA di cui abbiamo assecondato la

di cui abbiamo assecondato la natura selvaggia

ma il desiderio di comprendere le forze che regnavano sulla sua natura aliena era diventato determinante Dopo la morte di mio padre quella terra mi riportò alla vita con la mia prima esperienza di artefice

verdure cotte o crude

a temperature inferiori ai 38 °C

CA' BARNABA - Rosso 2016 HORECA di cui abbiamo assecondato laDopo 3 anni di evoluzione dalla viticoltura tradizionale a quella spontanea, Ca' Barnaba 2016 rappresenta la mia prima interpretazione dell'armonia che si sviluppa nel vigneto libero di esprimersi senza condizionamenti, accompagnando l'uva nel suo istintivo percorso di maturazione e delicata trasformazione in cantina, come espressione di libert e veicolo di frequenze vitali. Vino alchemico realizzato senza nessuna sostanza e trattamento nel vigneto e