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Il legame con il terroir è centrale nella filosofia produttiva della maison
privilegiando finezza e pulizia aromatica
nato per interpretare in chiave moderna il potenziale dei vitigni bianchi delle Langhe
mentre la lunga permanenza sui lieviti regala volume
VIGNETI DELLE DOLOMITI IGT ROSSO "SOFI" 2024 - FRANZ HAAS GUYANA Il legame con il terroirNOTE SENSORIALI: Il Sofi Rosso si presenta di colore rosso granato intenso con note che ricordano frutta rossa matura e violette con fragranze speziate nel finale. CURIOSIT: Il Sofi Rosso un uvaggio costituito prevalentemente da Lagrein, coltivato su pergola tradizionale, e una piccola parte di Merlot, allevato invece con sistema a Guyot. Entrambi crescono tra 230 e 350 metri. I terreni sono soprattutto di origine sabbiosa e porfirica con esposizione
