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Affinamento: Seconda rifermentazione in bottiglia secondo il metodo classico con una sosta sui lieviti di oltre 36 mesi Filosofia Produttiva:
mentre 1/3 viene messo a macerare e viene utilizzata la tecnica del salasso
ed è sempre stata a conduzione familiare
fermentazione in vecchie botti con periodi di batonnage Affinamento: Seconda rifermentazione in bottiglia secondo il metodo champenoise Filosofia Produttiva:
"Les Murgies" Champagne Brut Nature Francis Boulard Marzo Affinamento: Seconda rifermentazione in bottigliaCaratteristiche Denominazione: Champagne AOC Annata: S. a. Regione: Francia, Champagne Tipologia: Champagne, Blanc de Noirs Vitigni: Pinot Meunier 75%, Chardonnay 20%, Pinot Noir 5% Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati dal perlage fine e persistente Profumo: Aromi diffusi e complessi che rimandano a sentori fruttati quali pesca gialla, frutta tropicale, agrumi e sentori floreali quali gelsomino e fiori bianchi. Piacevole e fine la nota di
