Siddùra Nudo Cannonau di Sardegna DOC Rosato 2024 piemonte fermentazione in acciaio a temperatura

Name: Siddùra Nudo Cannonau di Sardegna DOC Rosato 2024 piemonte fermentazione in acciaio a temperatura
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Description

fermentazione in acciaio a temperatura controllata di 28°-30°C

Affinamento: 12 mesi in botti di rovere da 25 hl

detta “rimontaggio”

con note di viola e aroma di cacao

Siddùra Nudo Cannonau di Sardegna DOC Rosato 2024 piemonte fermentazione in acciaio a temperaturaVitigno: Cannonau 100% Gradazione alcolica: 12,5% vol. Vinificazione: Le uve intere vengono pressate immediatamente dopo la raccolta e quindi vinificate in bianco. Dopo una pressatura soffice, il mosto sosta a bassa temperatura per alcuni giorni in serbatoi di acciaio inox, prima di iniziare la fermentazione.

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