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conferendo al prodotto morbidezza e un gusto più dolce e avvolgente
aggiungendo cremosità a ogni piatto
rispettando la tradizione romana: pochi ingredienti
La consistenza è compatta
Pecordino Val D'orcia Stagionato in Grotta Peso:Meta Forma conferendo al prodotto morbidezza el nostro Pecorino Val dOrcia stagionato in grotta, viene prodotto con latte di pecora pastorizzato, viene tenuto per circa 20 giorni in celle frigo apposite, per poi essere trasferito allinterno di una grotta di tufo dove completa il suo processo di stagionatura. La tecnica di stagionatura e affinamento dei formaggi in grotte di tufo, una tecnica molto antica che veniva e viene tuttora utilizzata, soprattutto nel centro Italia. In passato non
