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Fermentazione malolattica svolta completamente
Accompagna ottimamente piatti forti come carni rosse
crostacei e molluschi
Ogni operazione è gestita con la massima protezione dalle ossidazioni grazie all’uso di gas inerti
Meride Merlot Ticino DOC 75 CL Gallotta Fermentazione malolattica svolta completamenteVigneto: Meride Vinificazione: Vinificazione con macerazione di 18 21 giorni in vasche inox a 26 28C e concentrazione per saigne. Affinamento in botti di rovere svizzero per 12 mesi. Caratteristiche: Colore rosso rubino intenso. Profumo un olfatto contraddistinto da mora matura e ciliegia nera accompagnata da mote vanigliate e tabacco da pipa. Sapore vellutato ed elegante, ma allo stesso tempo una ricca trama tannica ben avvolta da una massa
