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MODALITA DI CONSERVAZIONE:
Grado alcolico: 14 % vol
Epoca vendemmiale: ultima settimana di agosto prima settimana di settembre
Tipologia: vino rosso fermo
Nduja Calabrese In Vasetto senza glutine CANO MODALITA DI CONSERVAZIONE:NDUJA DI SPILINGA CALABRESE Prodotto pronto da spalmare ricavato dalle carni pi dolci e pi grasse del suino (pancetta, guanciale, ecc.). Il tutto viene macinato ed amalgamato con sale, pepe nero, pepe dolce e tanto peperoncino piccante che poi viene insaccato nel budello naturale del maiale. La stagionatura dura almeno novanta giorni. Dopodich viene estratta dal budello, trasferita nei vasetti di diversa grandezza e viene ultimata con il processo di
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