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paragneis e quarziteSistema di allevamento guyotEtà delle piante22 anniResa per ettaro 55 hl/haVendemmia a mano | fine settembreVinificazione fermentazione lenta a temperaturacontrollata in cisterne d’acciaio inox
In questo modo si ottiene dalla buccia il colore tenue e delicato che contraddistingue il VALENTINI Trentodoc rosè
Affinamento per ca 6 mesi sui lieviti fini in fusti d’acciaio e grandi botti dilegnoPotenziale di maturazione fino a 7 anni (conservazione a regola d‘arte)Imbottigliamento maggio 2020Temperatura di servizio 10-12° CAbbinamenti consigliati aperitivoantipasti leggerispeckasparagipiatti di pescecarni biancheDati analitici gradazione alcolica: 13 %aciditá: 6
Manuale nella prima decade di settembre
Noselar 70cl roner paragneis e quarziteSistema di allevamentoProdotto storico nel nostro negozio fatto da nocciole di bosco tostate
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