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è un rum ideale per appassionati e collezionisti
Si opera in serbatoi inox nei quali il vino dì base viene conservato fino al “tirage” effettuato in primavera
fermentazione in acciaio con controllo della temperatura
è stato creato per questo
2024 Malvasia Colli Piacentini Frizzante Mozzafiato M.f. - Camorali Regali è un rum ideale perDescrizione Vinificazione: Pressatura soffice e in bianco, senza macerazione sulle bucce: il mosto viene quindi posto in autoclave, in modo da proteggerlo dallossidazione. Segue fermentazione a temperatura controllata, al termine della quale si procede con frequenti battonage per diversi mesi, in modo da avere una maggiore struttura e complessit del vino. Il vino viene lasciato con il residuo zuccherino necessario alla seconda fermentazione in
