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Nella tipica cucina BBQ americana a questo taglio di carne viene applicata la cottura LOW&SLOW (cottura lenta ea bassa temperatura)
- Padella
Viene lavorato e rifinito in maniera da non avere alcun tipo di scarto
Il macinato è generalmente utilizzato per preparazioni come ragù
Asado intero di Pezzata Rossa Italiana da 3kg, ideale per BBQ Wagyulem Nella tipica cucina BBQ americanaASADO INTERO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA L'Asado un taglio anteriore e ricavato dalle coste della pancia. molto saporito e ideale per le cotture BBQ in stile americano LOW&SLOW (ovvero cotture lente e a bassa temperatura). CARATTERISTICHE CARNE RAZZA PEZZATA ROSSA ITALIANA Animale in grado di adattarsi facilmente alle differenti condizioni climatiche. La carne, dal color rosso intenso, presenta unottima marezzatura ben distribuita ed unestrema
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