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mentre la componente fruttata del Sangiovese e la finezza del Pinot Nero si fondono con la cremosità acquisita durante l'affinamento sui lieviti
grandi anfore di terracotta interrate utilizzate da oltre ottomila anni
mai troppo tanniche e sempre ricche di zuccheri
Il clima continentale di montagna
BOURGOGNE ALIGOTÉ 2023 - SYLVAIN PATAILLE LANGHE mentre la componente fruttata delNOTE SENSORIALI: Colore giallo paglierino. Al naso si percepiscono fresche sensazioni di lime, zenzero e limone che si uniscono a note di frutta a polpa bianca, frutta tropicale, pietra e cenni erbacei. Sorso verticale e profondo, definito da freschezza citrica e raffinata trama salina. Una grande interpretazione del vitigno e del territorio figlia di un produttore che sta contribuendo a porre in risalto lintero areale di Marsannay. CURIOSIT: Le uve
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