2013 Merlot Collio Astucciato - Draga coll olio nella più grande regione produttrice

nella più grande regione produttrice di tè al mondo

con note di ciliegia nera

succulento e persistente

rosa boccioli

2013 Merlot Collio Astucciato - Draga coll olio nella più grande regione produttriceMerlot Collio Cassa Legno Descrizione Vinificazione: l'uva viene vendemmiata e selezionata manualmente, poi diraspata delicatamente e posta a macerazione sulle bucce per 20 giorni in tini conici di rovere senza controllo della temperatura. In questi giorni inizia la fermentazione alcolica e tre volte al giorno vengono effettuale le follature manuali (immersione delle buccie nel mosto). Successivamente le buccie vengono sottoposte alla pressatura