Fiocchetto stagionato in pelle Peso:INTERO 2 KG rappresenta un’eccellenza gastronomica che esalta

rappresenta un’eccellenza gastronomica che esalta ogni tavola

Perfetto da gustare al naturale

Quest'ultimo

è caratterizzata da una lavorazione artigianale che prevede salatura a secco

Fiocchetto stagionato in pelle Peso:INTERO 2 KG rappresenta un’eccellenza gastronomica che esaltaIl fiocchetto stagionato in pelle un salume tradizionale italiano, ricavato dal muscolo pi magro della coscia del maiale, noto anche come Fiocco. Dopo la rifilatura e la salatura a secco, viene insaccato in vescica o avvolto in pelle di sugna naturale, che ne preserva lumidit e favorisce una stagionatura uniforme. La maturazione avviene in ambienti umidi e ventilati per un periodo minimo di 7 8 mesi, sviluppando un sapore delicato e leggermente