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Un vino senza compromessi che non ha bisogno di presentazioni
attraverso lunghi tempi di affinamento e una vinificazione che lascia il massimo spazio all'identità del territorio
In bocca è intenso e strutturato
armonico e vibrante
DESSERT/DIGESTIVE SAKE 1978 BLEND "OMIJI KIJOSHU" 0,72L - YOIGOKOCHI DISTILLATO Un vino senza compromessi cheNOTE SENSORIALI: Color testa di moro con riflessi ramati, ha naso complesso ed evoluto di caramello e cacao, note tostate e cenni di spezie, tra cui chiodi di garofano e anice. Il profilo fruttato presente ma vira verso il dattero e il fico secco, mentre all'assaggio rivela tutta la sua complessit gustativa, con sapore forte, deciso e incredibilmente vellutato. CURIOSIT: Invecchiato per ben 37 anni in botti di rovere, il Sake Omiji Kijoushu ridisegna
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