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Una carne gustosa e tenera nata per valorizzare i grandi tagli con osso
È un prodotto dal gusto deciso e dalle fibre consistenti
facilita la morbidezza e aumenta il gusto del prodotto durante la cottura
Il filetto è un taglio nobile
Tomahawk steak di Pezzata Rossa Italiana 1.5kg, ideale per BBQ microonde Una carne gustosa e teneraTOMAHAWK DI ANTERIORE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA Il Tomahawk di anteriore, e quindi della costata di reale, un prodotto estremamente saporito e pi pesante rispetto a quello di posteriore. Inoltre, trovandosi nella parte anteriore del bovino, potrebbe risultare pi tenace se non lavorato e cucinato a dovere. costituito da un grosso e lungo osso molto scenografico. Il suo particolar nome ricorda la silhouette delle tradizionali asce da guerra dei nativi
