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Per la battuta di Pezzata Rossa Italiana si utilizza un taglio di prima scelta ottenuto dalla fesa di bovino adulto e tagliata al coltello a mano per conservare il morso naturale della carne
5kg ideale per 3/4 persone
IL CUBE ROLL BBQ DI BOVINO "WAGYU LEM"
La Costata con osso si ricava dalla parte anteriore della lombata
Brasato cotto di "Wagyu LEM" gr.500 T-bone steak Per la battuta di PezzataWAGYU LEM: LUSSO AL PALATO Wagyu LEM rappresenta la nostra creazione d'eccellenza, un traguardo che ci ha portato sul podio italiano. Questa linea di carne, che trae ispirazione dalla tradizione giapponese, il frutto di una innovativa filosofia di allevamento e alimentazione di Angus selezionati. Il risultato una carne di altissima qualit, caratterizzata da una marezzatura importante. La nostra carne si distingue per il suo equilibrio nutrizionale:
