Barba - 75cl Valfaccenda oltre al vino e alla

oltre al vino e alla birra c'è di più

L'obiettivo principale però è fin dal principio stato quello di produrre e promuovere vini dallo spiccato carattere territoriale

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Gli spumanti rifermentati in bottiglia con il solo zucchero dell'uva secondo metodo "ancestrale"

Barba - 75cl Valfaccenda oltre al vino e allaBarba composta da un uvaggio tipico delle colline saluzzesi, ma trasformato come pochi (o nessuno) ha osato: con fermentazione spontanea data dai lieviti indigeni presenti in vigneto. Il vino dalle viti del Barba (lo zio, lanziano vignaiolo) ottenuto da piante con pi di 50 anni di vita. Due vitigni con epoche di maturazioni differenti ma storicamente vendemmiati insieme: in questo modo l'acidit dell'uno viene ben sostenuta dal tannino dell'altro. Un