PECTINA CÍTRICA saborizantes La nuez moscada y su

Name: PECTINA CÍTRICA saborizantes La nuez moscada y su
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Description

La nuez moscada y su cáscara

La pimienta blanca es más cara que la pimienta negra

ÁCIDO TARTÁRICO

Crudas y molidas o levemente tostadas

PECTINA CÍTRICA saborizantes La nuez moscada y suDESCRIPCION: Polvo fino, de color amarillento a caf claro, prcticamente inodoro, de sabor dulce agradable. Se obtiene a partir del mesocarpio (porcin blanca de la corteza), del limn. La pectina as obtenida se adiciona de un estabilizante alimenticio y de dextrosa. Este tipo de pectina se utiliza en la elaboracin de productos gelatinosos alimenticios.

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